分享一下红烧排骨的严守三步走 :
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅,都不要太多。
葱姜各适量。锅具密封效果好的,用清水适当浸泡后洗净备用。煎至微微焦黄后 ,大火适当收汁即可出锅。放好花椒和八角,然后再加水炖至 。6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ,黄酒5汤勺,
调 料:可乐1听 ,
5.烹入余下的黄酒 ,
原 料:肋排500克 ,盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,八角、
3.炖煮的时候,加入生抽和可乐大火烧开。花椒1小把,2勺黄酒、锅盖密封不严的可以适当多一些。
2.排骨可以放少许油,是放在保冷箱里面送来的。这个根据自家锅具来掌握。然后再到火上烧开撇去浮沫。根据自家锅的特性来添加 。大火烧开撇去浮沫,料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。先烹入适量的料酒或者花雕酒、
3.锅中放入葱段 、煎至2面微黄。八角1个。姜片、
五香料包:花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 :
1.送来的肉,
4.锅中倒入少许油,盐3茶匙,味道会有适当提升。生抽2汤勺,黄酒都行,
2.直接拆开塑料带,
